Meringue...intérieur au chocolat blanc et petits fruits frais

Un dessert qui vous demandera un peu de patience, mais qui au final en vaut vraiment la peine.

Ingrédients
6 blancs d'oeufs, à la température ambiante
2 gouttes de colorant alimentaire rouge
1 (3,3 onces) boîte de pouding instantané ( chocolat blanc)
1 tasse de crème à fouetter
1/2 tasse de crème sure
1/4 tasse de lait
1/4 tasse de sucre à glacer
Framboises fraîches, bleuets, fraises

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Préparation
Préchauffer le four à 225 degrés C et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Sur un bain-marie, fouetter les blancs d'œufs avec le sucre.
Cuire pendant 3 minutes. 
À l'aide de votre batteur sur socle, battre les oeufs pendant 8 et ajouter le colorant alimentaire. 
Former des bols, idéalement avec une poche à pâtisserie.
Cuire au four pendant 20 minutes et laisser les meringues à four pendant 12 heures (vous ne devez pas ouvrir la porte du four).
Dans un bol, fouetter le pouding avec la crème fouettée, la crème sure, le lait et le sucre à glacer.
Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure. 
Verser le mélange dans les meringues et ajouter les framboises, les bleuets et les fraises.