Marinade de poulet à la grecque style Shawarma

Marinade de poulet à la grecque style Shawarma

Un mélange de yogourt nature, d'ail, de citron et de persil.

Une succulente poitrine de poulet vous attend, cuite sur le barbecue elle est  encore meilleure!

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de yogourt nature

2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive

4 gousses d'ail, émincé

½ c. à soupe (7.5 ml) d'origan séché

1 moyen citron

1/2 c. à thé (2.5 ml) de sel

poivre

persil frais haché

4 livres de morceaux de poulet

Préparation

1-Dans un bol, mélanger le yogourt, l'huile d'olive, l'ail haché, l'origan, le sel et quelques grains de poivre fraîchement concassé.

2-Ajouter le zeste du citron. Ajouter également le jus de la moitié du citron (environ 1-2 c. à soupe). Remuer jusqu'à ce que les ingrédients sont bien incorporés.

3-Hacher une grosse poignée, soit environ ¼ de bouquet, de persil et remuez-le dans la marinade.

3-Ajouter les morceaux de poulet et la marinade dans un sac ziploc.

4-Enlever le maximum d'air possible, fermer le sac hermétiquement et réfrigérer pendant 30 minutes.

5- Cuire le poulet sur un barbecue ou préchauffer le four à 375 degrés f

6-Pour cuire le poulet, déposer les morceaux de poulet dans un grand plat (9 x 13). Faire cuire le poulet dans le four préchauffé 375 degrés pendant 45 à 60 minutes ou jusqu'à coloration dorée sur le dessus.

Source : Budgetbytes