Un de mes plats préférés! Et vous?
INGRÉDIENTS
3 tasses de fromage ricotta
1 1/4 tasse de fromage mozzarella, râpé
3/4 tasse de parmesan râpé, divisé
2 oeufs légèrement battus
4 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de persil frais, haché
Sel et poivre noir moulu
18 manicottis
1 pot (32 oz) de sauce tomate
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 400°F.
- Dans un bol moyen, mélanger la ricotta, la mozzarella, 1/2 tasse de parmesan, les oeufs, le sucre et le persil. Saler et poivrer généreusement.
- Étendre la moitié de la sauce marinara au fond d'un plat de 9 x 13 pouces.
- Remplir chaque coquille avec le mélange de ricotta et les déposer en une couche uniforme dans le plat.
- Verser les 2 tasses restantes de sauce marinara par-dessus.
- Couvrir avec du papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce que la sauce bouillonne et que les coquilles soient tendres, environ 40 minutes.
- Saupoudrer le parmesan restant sur le dessus, retourner au four et cuire jusqu'à ce que le fromage soit doré, environ 10 minutes.
*Utilisez un grand sac Ziploc pour farcir les manicottis.
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Source:
Martha Stewart