Manicotti FARCI au fromage... Un plat facile et rapide qui ne demande pas votre présence!

Un de mes plats préférés! Et vous?

INGRÉDIENTS

3 tasses de fromage ricotta

1 1/4 tasse de fromage mozzarella, râpé

3/4 tasse de parmesan râpé, divisé

2 oeufs légèrement battus

4 cuillères à soupe de sucre

3 cuillères à soupe de persil frais, haché

Sel et poivre noir moulu

18 manicottis

1 pot (32 oz) de sauce tomate

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 400°F.
• Dans un bol moyen, mélanger la ricotta, la mozzarella, 1/2 tasse de parmesan, les oeufs, le sucre et le persil. Saler et poivrer généreusement.
• Étendre la moitié de la sauce marinara au fond d'un plat de 9 x 13 pouces.
• Remplir chaque coquille avec le mélange de ricotta et les déposer en une couche uniforme dans le plat. 
• Verser les 2 tasses restantes de sauce marinara par-dessus.
• Couvrir avec du papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce que la sauce bouillonne et que les coquilles soient tendres, environ 40 minutes.
• Saupoudrer le parmesan restant sur le dessus, retourner au four et cuire jusqu'à ce que le fromage soit doré, environ 10 minutes.

*Utilisez un grand sac Ziploc pour farcir les manicottis.

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