Au grand bonheur de tous, ces galettes possèdent toutes les caractéristiques pour être irrésistibles
Au grand bonheur des petits, mais aussi des grands gourmands, je vous offre une recette de biscuits à la mélasse trop parfaite!
Rendement : 45 biscuits
Ingrédients:
1/2 tasse (115 g) de beurre ramolli
1 tasse (300 g) de mélasse
1 tasse (200 g) de cassonade
1 oeuf
2 tasses (270 g) de farine non blanchie
2 tasses (270 g) de farine de blé entier
2 cuil. à thé (12 g) de bicarbonate de soude
1 cuil. à thé de gingembre moulu
1/2 cuil. à thé de clou de girofle moulu
1/2 cuil. à thé de cannelle moulue
1 pincée de sel
1 tasse (250 g) de lait
2 cuil. à soupe (30 g) d'eau chaude
Préparation
Préchauffer le four à 375 degrés f et tapisser une plaque de cuisson
Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, mélanger le beurre, la mélasse et la cassonade. Ajouter l'oeuf.
Dans un second bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le gingembre, le clou de girofle, la cannelle et le sel.
À l'aide d'une cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs au mélange de beurre, en alternant avec le lait et l'eau chaude.
Laisser tomber la pâte à la cuillère sur la plaque à biscuits.
Cuire de 10 à 12 minutes.
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