Ma recette de crème de poulet et riz, changera votre façon de faire à jamais

Crémeuse, onctueuse et savoureuse... ici, on la cuisine été comme hiver!

Ingrédients

• ½ tasse de carottes coupées en dés
• ½ tasse de céleri coupé en dés
• 1 oignon coupé en dés
• 1 cuillère à thé d'huile d'olive
• 3 gousses d'ail émincées
• 32 onces de bouillon de poulet
• 2 tasses d'eau
• 2 tasses de lait, divisées
• ½ cuillère à thé de poivre
• ½ cuillère à thé d'origan séché
• 1 feuille de laurier
• 2 grosses poitrines de poulet, cuites et coupées en dés
• ½ tasse de farine
• 1 tasse de riz à grains longs et de riz sauvage
• sel et poivre 
•  échalotes fraîches

Préparation

1. Placez les carottes, le céleri, l'oignon et l'huile d'olive dans une grande casserole. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
2. Ajouter les gousses d'ail, le poulet, l'eau et 1 tasse de lait.
3. Puis, ajouter le poivre, l'origan séché, le laurier et le poulet. Laisser mijoter 15 minutes.
4. Dans une tasse, fouetter le lait restant avec  ½ tasse de farine. Verser dans la casserole.
5. Ajouter le riz à grains longs et laisser la soupe mijoter pendant 20 minutes de plus ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
6. Ajouter le sel et le poivre au goût.
7. Décorer avec des échalotes fraîches au moment de servir.

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