Ma mère les faisait toujours de cette façon et ses biscuits à l'avoine et raisins secs ont toujours été les meilleurs

Prenez le temps de tremper les raisins secs dans la vanille et les œufs! C'est le secret pour un biscuit tendre et délicieux!

Ingrédients

• 2 tasses de farine tout usage
• ½ cuillère à thé de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à thé de sel
• ¾ tasse de beurre fondu (1½ bâton)
• 1 tasse de cassonade
• ½ tasse de sucre blanc
• 1 cuillère à thé de cannelle
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 1 oeuf
• 1 jaune d'oeuf
• 1 ½ tasse de flocons d'avoine à l'ancienne
• 1 tasse de raisins secs
• ½ tasse de noix hachées ou de pacanes 

Préparation

• Préchauffer le four à 325 degrés f et tapisser une plaque de cuisson avec du papier parchemin. 
• Dans un bol, fouetter les oeufs, la vanille et la cannelle pendant 2 minutes, puis ajouter vos raisins secs. Réserver.
• Dans un second bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
• Dans un troisième bol, mélanger le beurre fondu, la cassonade et le sucre. 
• Dans le mélange de farine, ajouter le mélange de beurre et le mélange d'oeufs.
• Incorporer l'avoine et les noix.
• Former des boules et cuire au four pendant 14 à 16 minutes.