Lo mein aux crevettes et poivrons rouges

Un mélange de saveur parfait, ce lo mein de crevettes et de poivrons rouges, un succès garanti!

Ingrédients
8 onces de nouilles (lo mein)
2 cuillères à soupe de jus de lime
1 cuillère à soupe de cassonade
3 cuillères à soupe de sauce soya
2 cuillères à soupe de sauce Sriracha
2 cuillères à thé de gingembre râpé
2 cuillères à soupe + 1 cuillère à thé d'huile de sésame, divisée
1 cuillère à soupe de beurre non salé
1/2 cuillère à thé de flocons de piment rouge
2 œufs
1/2 livre de crevettes 
1 tasse de poivron rouge en tranches
4 gousses d'ail, hachées

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Préparation
Cuire les nouilles selon les indications sur l'emballage.
Dans un bol, mélanger le jus de citron, la cassonade, la sauce soya, la sriracha, le gingembre et 1 cuillère à thé d'huile de sésame.
Dans un poêlon, faire fondre le beurre et ajouter les flocons de piment et les œufs battus, cuire en brassant pendant 3 minutes. Réserver dans une assiette.
Ajouter l'huile de sésame restante et cuire les crevettes pendant 4 minutes. Réserver. 
Ajouter poivron rouge à la poêle, cuire 4 minutes et ajouter l'ail.
Ajouter les nouilles, ramener les crevettes et les oeufs et incorporer la sauce