Il y a environ 2 semaines, je vous ai partagé ma recette de gâteau à la vanille, je propose maintenant mon gâteau au chocolat; voici l'irrésistible ...tout en noir.
Toujours aussi populaire, cette recette de gâteau au chocolat pourra dorénavant faire partie de vos classiques.
Ingrédients
Gâteau
2 tasses de sucre
1 3/4 tasse de farine
3/4 tasse de poudre de cacao
2 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
2 œufs
1 tasse de babeurre
1 tasse de café noir
1/2 tasse d'huile végétale
1 c. à thé de vanille
Glaçage au chocolat
1 sac de pépites de chocolat ( 12 onces)
1 1/2 tasse de crème 35 %
125 g de beurre
Préparation
1-Préchauffer le four à 350 degrés et beurrer deux moules de 9 pouces.
2-Dans un bol, fouetter ensemble le sucre, la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
3-Ajouter les œufs, le babeurre, le café, l'huile et la vanille.
4-A l'aide d'un batteur électrique, mélanger durant 2 minutes.
5-Verser le mélange uniformément dans les 2 moules.
6-Cuire au four pendant 30 minutes
*Laisser refroidir complètement avant d'appliquer le glaçage.
Glaçage
1-Dans une casserole, placer la crème et le beurre, amener à ébullition
2-Placer les morceaux de chocolat dans un bol, puis vider le mélange de crème, fouetter vigoureusement jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
3-Couvrir et réfrigérer pendant une heure.
4-Mélanger et réfrigérer une autre heure.
5-Étendre le glaçage sur les 2 gâteaux , placer un par-dessus l'autre et glacer les cotés
6-Servir

Source : diethood