Linguine au crabe

Amateurs de fruits de mer, une recette de pâtes à la chair de crabe, ça vous inspire ?

Ingrédients

454 g de pâtes

3 gousses d'ail, pelées et hachées finement.

1 piment rouge

1 piment vert.

4 petits oignons doux

1 échalote finement hachée.

1 tomate italienne

2 onces de vin blanc

1 lime

8 onces de chair de crabe

un petit bouquet de basilic haché.

Coriandre hachée.

Sel & poivre

Huile d'olive.

Préparation

1-Cuire les pâtes.

2-Dans une casserole, chauffer l'huile, ajouter les oignons verts, le piment et l'ail.

3-Ajoutez ensuite la chair des tomates et faites cuire 2 minutes

4-Ajouter le vin dans la poêle et faire cuire sur une minute pour réduire.

5-Ajouter la chair de crabe et mélanger.

6-Égoutter les pâtes et arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.

7-Ajouter les pâtes au mélange de crabes ainsi que le basilic et la coriandre.

8- Servir immédiatement avec un généreux filet de jus de lime et un filet d'huile d'olive.