Spaghetti aux champignons sauce crémeuse à l'ail

Pour un simple souper de semaine ou pour recevoir ce week-end...il y a toujours une place pour lui.

Ma Fourchette

Moi qui adore les champignons, voici une belle façon de les cuisiner.

Servi avec une salade César et un bon petit pain à l'ail...Mmm

Voici comment réaliser le spaghetti aux champignons sauce crémeuse à l'ail.

Ingrédients

8 onces de spaghetti ou de linguine

4 cuillères à soupe de beurre, divisé

3 gousses d'ail hachées, divisées

16 onces de champignons frais, tranchés

2 cuillères à soupe de farine

1 cuillère à thé d'herbes de Provence

1½ tasse de lait

sel et poivre au goût

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1/4 tasse de persil frais

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Préparation

Pâtes :

Cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage.

Champignons :

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre, ajouter l'ail et faire sauter pendant une minute.

Ajouter les champignons et les faire sauter pendant 8 minutes.

Sauce :

Ajouter les 2 cuillères à soupe de beurre restantes dans la poêle

Ajouter l'ail et ensuite ajouter la farine et les herbes de Provence.

Brasser pendant une minute.

Ajouter le lait lentement et assaisonner avec du sel et du poivre. Laisser mijoter quelques minutes.

Assembler :

Mélanger la sauce, les pâtes et les champignons.

Ajouter l'huile d'olive et le lait au besoin.

Incorporer le persil avant de servir.