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Recettes

Les restaurants Chez Cora révèlent leur recette de sucre à la crème, elle est tellement simple!

Les restaurants Chez Cora révèlent leur recette de sucre à la crème, elle est tellement simple!
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Le bonheur après un petit-déjeuner chez Cora, c'est le bon p'tit morceau de sucre à la crème situé tout près de la caisse. Et bien, il nous dévoile enfin leur recette secrète pour le réaliser à la maison.

Ingrédients

  • 3 tasses (750 ml) de cassonade 
  • 2/3 tasse (150 ml) de beurre fondu
  • 2/3 tasse (150 ml) de crème 15 % ou 35 %
  • 2 tasses (500 ml) de sucre à glacer

Préparation 

  1. Beurrer un plat de 6 pouces x 10 pouces.
  2. Dans une casserole,combiner la cassonade, la crème et le beurre. Porter à ébullition.
  3. Au premier signe d’ébullition, poursuivre la cuisson pendant 5 minutes exactement.
  4. Retirer du feu et ajouter le sucre à glacer en fouettant au batteur électrique.
  5. Une fois la sucre à la crème onctueux, verser dans le plat préparé.
  6. Laisser refroidir et couper en carrés.

Source: Chez Cora
Crédit Photo: Istock

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