Ces SABLÉS spirales sont parfaits pour satisfaire votre envie de dessert... Sans culpabilité en plus!
Un biscuit friable comme je les aime!
INGRÉDIENTS
465 g de farine, divisée (250+215)
200 g de sucre glace
250 g de beurre doux, fondu
3 œufs
35 g de cacao non sucré
1 c. à thé d'extrait de vanille
PRÉPARATION
- Dans un bol, fouetter la moitié du beurre fondu (125 g) avec la moitié du sucre glace (100 g). Mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Ajouter un œuf et l'extrait de vanille. Mélanger.
- Ajouter 250 g de farine petit à petit. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et réserver au frigo.
- Dans un autre bol, fouetter à nouveau 125 g de beurre fondu avec 100 g de sucre glace. Puis ajouter l’œuf et mélanger.
- Ajouter le cacao, puis la farine selon la même méthode.
- Une fois que le mélange forme une pâte homogène, en faire une boule et la mettre dans un film plastique. Réserver au frigo.
- Laisser les deux boules de pâtes au frais pendant 30 minutes.
- Sur un plan de travail recouvert de farine étaler la pâte à la vanille. Faire de même avec la pâte au cacao.
- Badigeonner un peu d’œuf battu sur la surface de la pâte à la vanille, puis recouvrir le tout avec la pâte au cacao.
- Badigeonner à nouveau un peu d’œuf battu sur toute la surface.
- Rouler l'ensemble dans le sens de la longueur en serrant bien.
- Placer dans un film plastique à nouveau puis laisser au moins 6 heures au frigo.
- Déballer le rouleau de pâtes et couper de fines tranches.
- Les déposer sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin.
- Enfourner 12 minutes dans un frou préchauffé à 350°F.
- Laisser refroidir sur une grille et dégustez!
[pub]
Recevez les dernières nouvelles directement dans votre boîte de réception.