Les petites douceurs pas trop SUCRÉES, on en veut plus!
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Les petites douceurs pas trop SUCRÉES, on en veut plus!

Ces SABLÉS spirales sont parfaits pour satisfaire votre envie de dessert... Sans culpabilité en plus!

Ma Fourchette

Ma Fourchette

Un biscuit friable comme je les aime! 

INGRÉDIENTS

465 g de farine, divisée (250+215)

200 g de sucre glace

250 g de beurre doux, fondu

3 œufs

35 g de cacao non sucré

1 c. à thé d'extrait de vanille

PRÉPARATION

- Dans un bol, fouetter la moitié du beurre fondu (125 g) avec la moitié du sucre glace (100 g). Mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.

- Ajouter un œuf et l'extrait de vanille. Mélanger.

- Ajouter 250 g de farine petit à petit. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et réserver au frigo.

- Dans un autre bol, fouetter à nouveau 125 g de beurre fondu avec 100 g de sucre glace. Puis ajouter l’œuf et mélanger.

- Ajouter le cacao, puis la farine selon la même méthode.

- Une fois que le mélange forme une pâte homogène, en faire une boule et la mettre dans un film plastique. Réserver au frigo.

- Laisser les deux boules de pâtes au frais pendant 30 minutes.

- Sur un plan de travail recouvert de farine étaler la pâte à la vanille. Faire de même avec la pâte au cacao.

- Badigeonner un peu d’œuf battu sur la surface de la pâte à la vanille, puis recouvrir le tout avec la pâte au cacao.

- Badigeonner à nouveau un peu d’œuf battu sur toute la surface.

- Rouler l'ensemble dans le sens de la longueur en serrant bien.

- Placer dans un film plastique à nouveau puis laisser au moins 6 heures au frigo.

- Déballer le rouleau de pâtes et couper de fines tranches.

- Les déposer sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin.

- Enfourner 12 minutes dans un frou préchauffé à 350°F.

- Laisser refroidir sur une grille et dégustez!

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Source: pausecafein
Ma Fourchette

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