Les meilleurs muffins aux pommes et attendez de goûter ce crumble croustillant

Le meilleur de l'automne!

Rendement : 12 à 14 muffins 

Ingrédients:

Garniture 

• 1/3 tasse (67g) de cassonade
• 1 cuillère à soupe (15 g) de sucre blanc
• 1 cuillère à thé de cannelle moulue
• 1/4 tasse (60 g) de beurre non salé, fondu
• 2/3 tasse (84 g) de farine tout usage

Muffins

• 1/2 tasse (115 g) de beurre non salé, ramolli à température ambiante
• 1/2 tasse (100 g) de cassonade
• 1/4 tasse (50 g) de sucre blanc
• 2 œufs, à température ambiante
• 1/2 tasse (120 g) de yogourt, à température ambiante
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 1 et 3/4 tasses (220 g) de farine tout usage 
• 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à thé de poudre à pâte
• 1 cuillère à thé de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1/4 tasse (60 ml) de lait, à température ambiante
• 2 tasses de pommes pelées et hachées 

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Préparation

1. Dans un bol, mélanger les sucres, la cannelle et le beurre fondu et ajouter la farine. 
2. Préchauffer le four à 218 ° C (425 ° F) et beurrer un moule à muffins.
3. À l'aide d'un mélangeur, avec l'outil palette, battre le beurre et les deux sucres à grande vitesse pendant 2 minutes. 
4. Ajouter les œufs, le yogourt et l'extrait de vanille et battre 1 minute.
5. Dans un second bol, combiner la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Verser les ingrédients secs dans les ingrédients humides, ajouter le lait et la pomme.
6. Répartir la pâte dans le moule préparé et ajouter la garniture sur le dessus.
7. Cuire au four pendant 5 minutes à 425 ° F (218 ° C) et diminuer la température du four à 177 ° C (350 ° F), cuire de 15 à 17 minutes supplémentaires.