Les meilleurs cupcakes à la vanille

Hmm, un bon cupcake bien moelleux! 

Voici la façon de confectionner ces petits gâteaux à saveur de vanille de manière à ce que leur texture soit juste parfaite.

Ingrédients

• 1 1/4 tasse (150 g) de farine à gâteau 
• 2/3 tasse (130 g) de sucre
• 1/4 cuillère à thé (1,25 ml) de sel
• 2/3 tasse (150 g) de beurre non salé
• 1 1/2 cuillère à thé (7,5 ml) de vanille
• 3 oeufs
• 1 cuillère à thé (5 ml) de levure chimique
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de bicarbonate de soude

Préparation

Préchauffer le four à 320 °F (160 °C).

Tamiser tous les ingrédients secs dans un bol.

Battre le beurre, le sucre, la vanille et le sel jusqu'à l'obtention d'une texture mousseuse et pâle.

Capture d'écran Youtube / Cooking a Dream

Ajouter les oeufs à la pâte un à la fois et bien mélanger.

Capture d'écran Youtube / Cooking a Dream

Ajouter la farine en trois lots dans la pâte et la remuer doucement, sans trop mélanger.

Capture d'écran Youtube / Cooking a Dream

Verser la pâte dans les moules en les remplissant environ aux 3/4. 

Faire cuire pendant 17 minutes, puis augmenter la chaleur du four à 350 °F (180 °C) et faire cuire environ 3 minutes pour faire dorer le dessus. Éviter de faire trop cuire pour conserver l'aspect moelleux du cupcake.

Regardez comment faire ci-dessous!