Les meilleurs biscuits aux noix de MACADAME de l'histoire!

Pareil, pareil!

INGRÉDIENTS

1/2 tasse de beurre non salé

1/2 tasse de shortening

3/4 tasse de cassonade

1/2 tasse de sucre

2 grands œufs, séparés

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1/8 cuillère à café d'extrait d'amande

2 1/2 tasse de farine

1/2 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 1/2 tasse de brisures de chocolat blanc

1 tasse de noix de macadamia, hachées grossièrement

PRÉPARATION

• Faire fondre le beurre partiellement. Il devrait y avoir encore des morceaux, mais environ 75% ont fondu.
• Ajouter le shortening, la cassonade et le sucre et, à l'aide d'une mixette, battre jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Ne pas trop mélanger.
• Ajouter 1 oeuf entier et 1 jaune d'oeuf (réserver les blancs pour une autre recette ou les jeter), la vanille et l'extrait d'amande.
• Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Ne pas trop mélanger.
• Incorporer délicatement le chocolat blanc et les noix de macadamia.
• Couvrir le bol et le refroidir de 1 à 8 heures.
• Préchauffer le four à 325°F. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
• Rouler des boules de pâte d'environ 1 grosse cuillère à soupe.
• Placer de 6 à 8 boules par plaque pour donner aux biscuits beaucoup de place pour s'étendre.
• Cuire au four pendant 8-12 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient croustillants sur les bords et moelleux au centre.
• Retirer du four et appuyer quelques pépites de chocolat supplémentaires et des noix de macadamia sur le dessus si désiré.
• Laisser refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille de refroidissement.

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