Ennuyeux, les biscuits à l'avoine et aux raisins secs? C'est parce que vous n'avez pas fait l'essai de cette recette!
Ces biscuits sont tendres à l'intérieur et font le bonheur de tous les amateurs de collations. Prenez une pause bien méritée et installez-vous avec un bon livre et quelques biscuits.
Avec quoi allez-vous les accompagner? Un grand verre de lait? Un chocolat chaud? Un thé chai?
Source image : Genius Kitchen / Sharon Chen
Les meilleurs biscuits à l'avoine et aux raisins secs
Temps de préparation: 1 heure 10 minutes
Rendement: 48 biscuits
- Ingrédients
- 3 oeufs bien battus
- 1 tasse (250 ml) de raisins secs
- 1 cuillère à thé (5 ml) de vanille
- 1 tasse (250 ml) de beurre
- 1 tasse (200 g) de cassonade
- 1 tasse (225 g) de sucre granulé
- 2 1/2 tasses (290 g) de farine
- 1 cuillère à thé (5 ml) de sel
- 1 cuillère à thé (5 ml) de cannelle
- 2 cuillères à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
- 2 tasses (180 g) de flocons d'avoine
- 3/4 tasse (115 g) de pacanes hachées
Préparation
Combiner les œufs, les raisins secs et la vanille, puis laisser reposer le mélange pendant une heure.
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Mélanger le beurre, la cassonade et le sucre.
Ajouter la farine, le sel, la cannelle et le bicarbonate de soude et bien mélanger.
Incorporer le mélange œuf-raisin, puis ajouter la farine d'avoine et les noix hachées en remuant la pâte. La pâte sera plutôt raide, c'est normal.
À l'aide d'une petite cuillère, déposer des boules de pâte à biscuits sur une plaque à biscuits non graissée ou les rouler en boules et les aplatir légèrement en les déposant sur la plaque.
Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Laisser refroidir les biscuits avant de les servir.
Notes de recette:
N'omettez pas la première étape, elle est très importante dans la fabrication des biscuits. Le mélange d'oeufs, de raisins secs et de vanille doit vraiment reposer durant une heure.
