Les meilleures RONDELLES D'OIGNON que vous ayez mangées!!! Vous verrez pourquoi...

Un classique dont on ne se tanne pas...

INGRÉDIENTS

1 gros oignon blanc, tranché à 1 cm d'épaisseur

1 1/4 tasse de farine

1/2 tasse de fécule de maïs

1 1/2 c. à thé de poudre à pâte

1 c. à thé de gros sel

350 ml d'eau gazeuse

6 tasses d'huile végétale [pub]

PRÉPARATION

• Mettre les rondelles d'oignon dans un grand bol d'eau glacée pendant 10 minutes. Égoutter et sécher sur des linges propres. 
• Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, la fécule de maïs, la poudre à pâte, le sel et l'eau gazeuse.
• Dans une grande casserole ou dans une friteuse, chauffer l'huile à feu vif jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 375°F. 
• Tremper les oignons dans la pâte, secouer pour enlever l'excédant de pâte et déposer doucement dans l'huile.
• Frire jusqu'à coloration désirée, environ 2 à 3 minutes.
• Déposer les rondelles sur du papier absorbant et saupoudrer de sel.