Les meilleurs biscuits moelleux aux brisures de chocolat

Biscuits moelleux aux brisures de chocolat

Rendement : 18 biscuits

Ingrédients

2 1/2 tasses de farine

1 c. à thé de bicarbonate de soude

¼ c. à thé de poudre à pâte

Une pincée de sel

1 tasse (2 bâtons) de beurre

1/2 tasse de sucre

1 tasse de cassonade

2 c. à thé d'extrait de vanille

2 oeufs

2 tasses de brisures de chocolat

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Préparation

Préchauffer le four à 375 degrés F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.

Dans un autre bol ( batteur sur socle si possible ) crémez le beurre, le sucre et la cassonade.

Ajouter la vanille et les œufs, en brassant après chaque addition.

Ajouter lentement les ingrédients secs au mélange de beurre.

**Ne pas trop mélanger**

Incorporer les pépites de chocolat.

Réfrigérateur la pâte pendant 1 heure.

Séparez la pâte en 18 boules rondes et déposez-les sur la plaque.

Cuire au four pendant 9 à 12 minutes.