Les légumes racines... Les légumes de l'hiver... NOS légumes! Ne les sous-estimez pas!!!

Carottes, navets, oignons, pommes de terre... Ces légumes sont merveilleux!

INGRÉDIENTS

4 carottes, épluchées et coupées en tronçons

4 oignons, coupés en quartier

1 courgette, lavée et coupée en tronçons

4 pommes de terre, lavées et coupées en gros cubes

1 gros navet ou 2 petits, épluché et coupé en gros cubes

huile d’olive extra vierge

Miel

Sel et poivre noir moulu

Thym

PRÉPARATION

• Déposer les légumes dans votre plaque à pâtisserie couverte de papier parchemin. Les éparpiller pour qu'ils ne se chevauchent pas.
• Arroser généreusement d'un filet d'huile d'olive. Mélanger avec vos mains.
• Saler, poivrer et ajouter quelques branches de thym à travers les légumes. 
• Mettre au four préchauffé à 400°F pendant une trentaine de minutes. Tourner les légumes quelques fois pendant la cuisson.
• Vers la fin de la cuisson, badigeonner avec un peu de miel.