Les irrésistibles biscuits mous au chocolat et à la guimauve

Mmm, difficile de leur résister!

Ingrédients
½ tasse de beurre non salé, fondu
340g chocolat mi-sucré, fondu et refroidi à la température ambiante
1 ¾ tasses de farine
1 ½ cuillère à thé de bicarbonate de soude
une pincée de sel
¼ tasse de poudre de cacao
1 ¼ tasse de cassonade
3 œufs
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
25 grosses guimauves, coupées en deux
1 barre de chocolat cassé en morceaux 

Préparation
Dans un petit bol, mélanger le beurre et le chocolat.
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et la poudre de cacao.
Dans un troisième bol, fouetter la cassonade, les oeufs et la vanille.
Ajouter le mélange et les ingrédients secs à la préparation d'oeufs.
Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 325 degrés f et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Formez des boules de pâte et déposez-les sur la plaque à pâtisserie préparée.
Cuire au four pendant 10 minutes
Ajouter un morceau de chocolat et une moitié de guimauve sur le dessus. 
Remettre au four et cuire pendant 3-4 minutes.

[pub]