Les cupcakes au Champagne rosé, un dessert sensationnel pour toutes les occasions

Voici une merveilleuse recette de cupcakes colorés au champagne rosé qui a tout pour plaire à vos invités.

Confectionnez ce dessert la prochaine fois que vous recevez des amis à la maison, ils voudront sûrement connaître la recette!

Crédit photo : Capture d'écran Youtube / The Scran Line

Ingrédients

• 3 1/2 tasses de farine tout usage
• 3 cuillères à thé de poudre à pâte
• 1 tasse de sucre en poudre
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1 1/2 tasse de Champagne rosé
• 1/2 tasse d'huile végétale
• 1/2 tasse de beurre
• 2 cuillères à table de yogourt grec (ou de crème sure)
• 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
• 2 gros oeufs
• 4 cuillères à table d'essence d'eau de rose
• Perles en bonbons
• Colorant alimentaire rose

Crédit photo : Capture d'écran Youtube / The Scran Line

Préparation

Préchauffer le four à 350 F. Mettre des moules en papier à l'intérieur d'un moule à muffins/cupcakes.

Dans le bol d'un batteur sur socle, mélanger les ingrédients secs. Ajouter le beurre ramolli et bien mélanger.

Verser le champagne, les œufs, le yogourt, l'huile et l'extrait de vanille dans un bol à mélanger muni d'un bec verseur et bien fouetter.

Crédit photo : Capture d'écran Youtube / The Scran Line

Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients dans le bol du mélangeur et brasser jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

Divisez votre pâte en 3 bols à peu près identiques. 

Crédit photo : Capture d'écran Youtube / The Scran Line

Ajouter 1 goutte de colorant alimentaire rose dans un bol et remuer  jusqu'à ce qu'il soit mélangé uniformément. 

Ajouter trois gouttes de colorant rose dans un autre bol et répéter. 

Ne pas ajouter de colorant dans le 3e bol. Vous devriez avoir une pâte blanche, une pâte rose pâle et une pâte rose foncé.

Crédit photo : Capture d'écran Youtube / The Scran Line

Verser la pâte dans les moules. 

Commencer avec la pâte rose foncé en bas, puis le rose pâle et terminer avec la pâte blanche. Remplir les moules aux 3/4, mais pas plus. 

Cuire au four de 20 à 25 minutes. 

Laisser les cupcakes refroidir avant d'ajouter le glaçage.

Pendant que vos cupcakes cuisent, préparer le glaçage à la crème au beurre en y ajoutant l'essence de rose et le colorant alimentaire jaune, en mélangeant bien.

Utiliser une poche à douille pour décorer le dessus du cupcake.

Crédit photo : Capture d'écran Youtube / The Scran Line

Faire tourbillonner le glaçage sur le dessus des cupcakes et décorer avec des perles de bonbons, pour imiter les bulles du champagne.

Et voilà un dessert à la fois savoureux et amusant!

Jetez un coup d'oeil à la vidéo (en anglais) qui vous donnera envie d'essayer la recette très bientôt!