Les crevettes et le crabe sont à l'honneur dans cette savoureuse soupe faite de lait de coco

Voici une soupe conçue tout spécialement pour les amateurs de fruits de mer.

À l'honneur...le crabe et les crevettes!

Ingrédients

2 pattes de crabe

1 livre de crevettes

3 tasses de bouillon de poulet

4 tiges de citronnelle

1 piment Jalapeño

1 (14 oz) boîte de lait de coco

1/4 tasse de beurre de cacahuètes

3 c. à soupe pâte de Sambal Oelek

2 c. à thé de sauce de poisson

4 feuilles de basilic

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Préparation

Dans une grande casserole, chauffer le bouillon de poulet.

Ajouter les tiges de citronnelle, que vous aurez préalablement coupées en 2 sur le sens de la longueur, ainsi que le jalapeno.

Laisser mijoter pendant 15 minutes.

Ajoutez ensuite le lait de coco, le beurre d'arachides, la pâte de piment Sambal Oelek et la sauce de poisson. Brasser à l'aide d'un fouet.

Incorporer la chair du crabe et les crevettes.

Cuire à feu doux pendant 5 minutes.

Garnir de basilic a moment de servir.