Les brochettes de poulet à la Grecque les plus faciles à faire, incroyablement tendres et parfaites pour le barbecue !

La marinade pour ces brochettes de poulet grec est si délicieuse que je l’utilise aussi pour des poitrines entières ou même pour mes cuisses de poulet.

Besoin d'une recette rapide et délicieuse pour ce week-end? Cette marinade Grecque est parfaite. Elle prend quelques minutes à préparer, 30 minutes à faire mariner et vous obtiendrez des poitrines de poulet tendres et remplis de saveur.

INGRÉDIENTS

• 1 tasse de yogourt nature 
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 
• 4 gousses d’ail, hachées 
• ½ cuillère à soupe d’origan séché
• 1 citron 
• ½ cuillère à thé de sel 
• Poivre au goût
• ¼ bouquet de persil frais 
• 3 poitrines de poulet coupées en gros dés

ou 

• 3 gousses d’ail hachées 
• 3 cuillères à thé de vinaigre de vin blanc (ou vin rouge ou vinaigre de cidre de pomme)
• 3 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra
• 3 cuillères à soupe de yogourt grec
• 1 1/2 cuillère à soupe d’origan séché
• 1 cuillère à thé de sel
• Poivre noir au goût

PRÉPARATION

1. Dans un bol, mélanger le yogourt, l’huile d’olive, l’ail haché, l’origan, le sel et le poivre.
2. Utilisez une râpe à fromage ou un zesteur pour zester le citron.
3. Ajouter le jus de citron et remuer jusqu’à ce que les ingrédients soient bien combinés, puis ajouter le persil.

4. Ajouter les morceaux de poulet et la marinade dans un grand sac de type Ziploc. Retirez autant d’air que possible, fermez fermement le sac et massez le sac pour mélanger le poulet et la marinade. Faites mariner au réfrigérateur pendant aumoins 30 minutes.

5. Pour la cuisson sur le barbecue : enfiler vos morceaux de poulet sur des brochettes et cuire sur le barbecue, jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit.
6. Pour la cuisson au four : préchauffez le four à 375 degrés F. Placez les morceaux de poulets dans un grand plat allant au four (9 x 13 pouces) et cuire pendant 45 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit brun doré.
7. Servir avec une salade ou l'accompagnement de votre choix. Bon appétit!

*** N’oubliez pas de badigeonner les grilles du barbecue avec de l’huile pour éviter que le poulet reste collé.

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