​Les Boulettes de viande suédoises

Cuisinez-les à la suédoise cette annéee !

Ingrédients

Boulettes de viande:

1/4 tasse de chapelure Panko

1/4 tasse de lait

1 cuillère à soupe de beurre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1/2 tasse oignon, coupé en dés

1 gousse d'ail hachée

1 cuillère à thé d'origan

1 livre de boeuf haché

1 cuillère à thé de sauce Worcestershire

Poivre & sel

1 oeuf

Pour la sauce

3 cuillères à soupe de beurre

3 cuillères à soupe de farine

2 boîtes de bouillon de boeuf

1 tasse de crème 15 ou 35 %

½ c. à soupe de sauce Worcestershire

1 cuillère à thé de moutarde de Dijon

[pub]

Préparation

Dans un bol, mélanger la chapelure et le lait. Mettre de côté.

Dans une poêle, ajouter le beurre et l'huile.

Ajouter les oignons et cuire quelques minutes.

Une fois que les oignons sont cuits, ajouter l'ail, la sauce Worcestershire et l'origan.

Cuire 2 minutes de plus.

Ajouter le boeuf haché, le sel et le poivre.

Ajouter l'oeuf et la chapelure et bien mélanger.

Former des boules d’environ 1 pouce de diamètre.

Dans la même poêle, avec un peu d’huile, ajouter les boulettes de viande.

Bien cuire, retirer de la poêle et réserver.

Pour la sauce :

Dans la même poêle, ajouter le beurre.

Ensuite, ajouter la farine, un peu à la fois, pour obtenir une pâte .

Avec un fouet, ajouter le bouillon de boeuf au mélange de farine, un peu à la fois.

Vous devez faire un roux.

Ajouter la crème, la sauce Worcestershire et la moutarde de Dijon. Amener le mélange à ébullition. Laisser le mélange épaissir.

Ajouter les boulettes.

Cuire pendant 10 minutes de plus.