Les ananas rôtis au rhum, aussi bons comme accompagnement que comme dessert!

Un peu d’exotisme dans l’assiette, c’est parfait, surtout en été. Ces ananas au rhum parfumés à la vanille sont excellents tant comme dessert avec de la crème glacée que pour accompagner une viande rouge.

Et c’est si simple à préparer! Pourquoi s’en passer?

• 1 ananas frais
• 2 cuillères à soupe (30 g) de cassonade
• 4 cuillères à soupe (30 ml) de rhum
• 40 g de beurre fondu
• 1 gousse de vanille

Préparation:

1. Faire fondre le beurre dans une grande casserole et le mélanger ensuite en dehors du feu avec le rhum, et les graines de la gousse de vanille.

2. Préchauffer le four à 355°F (180°C).

3. Couper l’ananas en rondelles et les badigeonner de beurre à la vanille.

4. Disposer les tranches d’ananas dans un plat allant au four et les saupoudrer de cassonade avant de mettre au four préchauffé pour 30 minutes.

5. Servir aussitôt, en accompagnement de plat principal ou comme dessert avec de la crème glacée.

Bon appétit!

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