Le summum... le popsicle aux fraises et à l'ananas

Le summum... le popsicle aux fraises et aux ananas ou la sucette glacée aux fraises et aux ananas !

Quand on pense été et bien, on pense automatiquement à se rafraichir ! Parfait pour affronter la chaleur, le popsicle fait de purée de fraise fraîche est complètement divin !

Donne 10 sucettes glacées

Ingrédients :

• 2 tasses de morceaux d’ananas
• 3 tasses de tranches de fraises
• 1/3 cuillère + 1/2 tasse de jus d’ananas
• 3 cuillères à soupe de sirop simple**

Sirop simple :

• 1 tasse d’eau
• 1 tasse de sucre granulé

Préparation :

1. Dans un mélangeur, réduire en purée les morceaux d’ananas avec 1/3 tasse de jus d’ananas. Goûter et sucrer avec une cuillère à soupe de sirop simple.
2. Laver et nettoyer le mélangeur. Réduire les fraises en purée avec 1/2 tasse de jus d’ananas. Ajouter 2 cuillères à soupe de sirop simple.
3. Verser la purée de fraises dans des moules, jusqu’à la moitié. Ensuite, versez lentement la purée d’ananas dans le moule. La purée d’ananas étant plus dense que la fraise, il fera cet effet tourbillonnant.
4. Appliquer une couche de papier d’aluminium sur les moules de popsicle, suivis par le couvercle du moule de popsicle. Insérer les bâtonnets en bois dans le moule.
5. Pour sortir les sucettes glacées du moule, passez sous l’eau tiède durant 1 minute.

**Sirop simple :

Dans une casserole, mélanger l’eau et sucre. Porter à ébullition jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Laisser refroidir à température ambiante. Stocker au réfrigérateur jusqu’à utilisation.