Le sauté de légumes et de crevettes à la sauce aux huîtres...difficile de lui résister !

Lorsque le temps me presse et que je dois cuisiner rapidement, le sauté devient souvent l'option que je choisis.

Facile et nutritif, il se cuisine rapidement et il plait à tous.

Voici donc comment cuisiner le sauté de légumes et crevettes à la sauce aux huîtres

Ingrédients :

1 c. à soupe (15 ml) de graines de sésame

1/3 tasse (85 ml) d'eau

2 c. à thé (10 ml) de maïzena

1 gousse d'ail, hachée finement

1 oignon moyen, haché grossièrement

Huile d'arachide

1 brocoli, coupé

2 carottes tranchées

4 onces de haricots verts

2 livres de crevettes, décortiquées et déveinées

3 c. à soupe (45 ml) de sauce aux huîtres

Sel et poivre

2 c. à soupe (30 ml) d'huile de sésame

12 oeufs de caille ( facultatif)

1/2 tasse noix de cajou

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Préparation

Dans une casserole, grillez les graines de sésame pendant 2 minutes.

Dans un bol, mélanger la fécule de maïs avec l'eau.

Dans un wok, ajouter l'huile d'arachide et faire revenir l'ail et l'oignon.

Ajouter le brocoli, cuire un petit 3 minutes

Ajouter les carottes, les haricots verts et les crevettes. Faites sauter pendant 3 minutes environ.

Ajouter le mélange de fécule de maïs et la sauce aux huîtres. Couvrir et cuire mijoter quelques minutes. Assaisonner avec un peu de sel, de poivre et d' huile de sésame.

Ajouter les oeufs de caille, les noix de cajou et les graines de sésame.

Servir avec un riz blanc ou des pâtes.