Le riz aux champignons épicés

Accompagnement idéal pour vos assiettes de poulets et de viandes rouges, ce riz aux champignons est vraiment très bon. Le piment jalapeno lui donne un bon gout épicé. Il se prépare rapidement Petite note : le Marsala est un vin liquoreux comme le porto qui aromatise certain plats.     Ingrédients 2 tasses de riz blanc cuit 1 boite de champignons blancs 2 c. à soupe ( 30 ml) de beurre 1 1/2 échalotes 1 piment jalapeno coupé en dés 1/4 tasse (60 ml ) de vin marsala 1 c. à table (15 ml) de sauce soya un peu de sel un peu de poivre Préparation 1-Faire fondre le beurre dans une casserole. 2 -Ajouter les champignons émincés. Remuer souvent, cuire 10 minutes. 3-Ensuite, ajouter l'échalote, le jalapeno, le sel et le poivre et cuire pendant 2 minutes. 4-Déglacer la casserole avec le vin et laisser réduire pendant 2 minutes. 5-Ajouter la sauce soya et remuer, puis ajouter le riz cuit. 6-Servir source : mantitlement