Le réconfort dans un bol de soupe : La crème de légumes et fromage

Le réconfort dans un bol de soupe : La crème de légumes et fromage

En ce temps des fêtes loin d'être de tout repos, rien de mieux qu'une bonne crème de légumes

Ma Fourchette

Ma Fourchette

Crème de légumes et de fromage

Ingrédients

2 cuillères à soupe de beurre

1/2 tasse d'oignon haché

1 tasse de carottes, hachées

1/2 tasse céleri, haché finement

1 cuillère à soupe hachée ail

3 tasses de bouillon de poulet

1 1/2 tasse dés de pommes de terre

2 cuillères à soupe de farine

2 cuillères à soupe d'eau

3/4 tasse de lait

1 tête de brocoli,

3 tasses de fromage Cheddar

Sel et poivre au goût

1/4 c. à thé muscade

[pub]

Préparation

Dans une casserole, faire fondre le beurre.

Ajouter les oignons, les carottes, le céleri et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ajouter l'ail et cuire 1 minute.

Ajouter les tiges de brocoli si vous les utilisez, les pommes de terre et le bouillon de poulet.

Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes.

Dans un bol, mélanger la farine et l'eau.

Ajouter à la soupe et laisser mijoter, le mélange épaissira.

Ajouter les bouquets de brocoli et le lait et cuire jusqu'à ce que le brocoli soit bien cuit.

À la toute fin, incorporer le fromage.

Source:
Ma Fourchette

Votre guide culinaire pour découvrir des recettes savoureuses, des desserts gourmands et des astuces pratiques en cuisine.

© 2025 Attraction Web S.E.C. Tous droits réservés.