Le poulet frit a le goût de PFK, mais avec une fraction de matières grasses

On ne sait pas ce qui rend la panure du pkf si délicieuse, mais on sait que celle-ci est tout aussi croustillante et beaucoup moins grasse!

Ingrédients

• 10 filets de poulet
• 1 tasse de babeurre
• 1 tasse de farine
• 1 tasse de chapelure de panko
• 1/4 tasse de fine farine de maïs
• 3 cuillères à soupe de beurre

Mélange d'épices

• 1 cuillère à soupe de sel (il ne sera pas salé)
• 2 cuillères à thé de poudre de chili
• 2 cuillères à thé d' ail en poudre
• 1 cuillère à thé de poivre
• 1 cuillère à thé de paprika fumé (peut-être régulier)
• 1 cuillère à thé de poudre d'oignon

Préparation

1. Dans un bol, mélanger les épices. 
2. Dans un grand sa ziploc, ajouter 1 cuillère à soupe d'épices, 1 tasse de babeurre et de poulet, puis laisser mariner de 6 à 24 heures. Rangez les épices restantes.
3. Préchauffer le four à 400 degrés f et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin (le papier d'aluminium ne fonctionnera PAS. Ajouter le beurre  sur la plaque et le faire fondre dans le four pendant qu'il se préchauffe. Retirer la plaque de cuisson une fois que le beurre est fondu.
4. Dans un second bol, mélanger la farine, le panko, la farine de maïs et les autres épices. Ajoutez la moitié de ce mélange dans grand  un sac de congélation.
5. Retirez le poulet du babeurre et nettoyez l'excès de marinade avec des serviettes en papier.
6. Ajouter la moitié du poulet dans le sac et secouer.
7. Placer le poulet sur la plaque à pâtisserie. Répéter avec le poulet restant.
8. Cuire au four à 400 degrés f pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

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