Le poulet à l'orange...en brochette sur le barbecue

On adore ou l'on ne l'aime tout simplement pas ! Le poulet à l'orange.

Voici comment le cuisiner en brochettes sur le barbecue, vous pourriez le manger tout simplement sur la brochette ou bien en morceaux sur un bon riz.

Ingrédients

3 poitrines de poulet désossées

Graines de sésame

Oignons verts

Marinade :

1/4 tasse de jus d'orange concentré, décongelé

1/4 tasse de sauce de soya

1/4 tasse d'huile d'olive

Sauce à l'orange :

3/4 tasse de jus d'orange concentré, décongelé

3 c. à soupe de sauce barbecue épicée

1 c. à soupe d'huile d'olive

1 c. à soupe de fécule de maïs

[pub]

Préparation

1-Couper les poitrines en morceaux.

2-Dans un bol, mélanger le jus d'orange concentré, la sauce soya et l'huile d'olive. Incorporer les morceaux de poulet et laisser mariner pendant 20 minutes.

3-Mettre les morceaux de poulet sur des brochettes.

4-Badigeonner d'huile la grille de votre barbecue.

5-Faites cuire les brochettes de poulet pendant 8 minutes, tourner toutes les deux minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

6-Dans une casserole, mélanger ,le jus d'orange concentré, la sauce barbecue, l'huile d'olive et la fécule de maïs. Faire cuire jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.

7-Badigeonner la sauce à l'orange sur les brochettes bien cuites ou enlever tout le poulet de la brochette et le placer dans un plat et verser la sauce sur les morceaux.

8-Servir sur un riz blanc, garnir de graines de sésame grillées et d'oignons verts