Le plus réconfortant de tous les biscuits ; la galette à l'avoine !

Hum... un bon biscuit à l'avoine ! C'est une collation tellement réconfortante. Il me rappelle mon école primaire, la cuisinière de la cafétéria faisait sûrement les meilleurs biscuits au monde ! Fraichement sorti du four. Un pur délice.   Ingrédients 1/2 tasse de beurre non salé ramolli 1/2 tasse de shortening 1 tasse de cassonade 1 tasse de sucre 2 œufs 2 c. à thé de bicarbonate de soude un peu de sel 1/2 c. à thé de poudre à pâte 2 c. à soupe de vanille 2 1/4 tasses de farine 2 tasses flocons d'avoine Préparation 1-Préchauffer le four à 350 degrés. Tapissez 2 plaques à pâtisserie de papier parchemin. 2-Dans un bol, à l'aide d'un mélangeur, mélanger le sucre, la cassonade, le beurre et le shortening. 3-Ajouter les œufs,  un à la fois. 4-Ajouter le bicarbonate de soude, le sel, la poudre à pâte et la vanille. 5-Ajouter la farine et les flocons d'avoine. ***Ne pas trop brasser 6-À l'aide d'une cuillère à crème glacée, faites des boules de pâtes. Placez-les sur la plaque et déposez au congélateur pendant 10 minutes. 7-Cuire au four environ 10 minutes. source : deliciouslysprinkled