​Le petit gâteau aux carottes, une recette santé

Fraîchement sorti du four, bien difficile de lui résister!

Ingrédients

1 1/2 tasse de farine

1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

1/2 c. à thé de sel

1 c. à thé cannelle

1/3 tasse de sucre

1/2 tasse de compote de pommes

1/3 tasse d'huile de noix de coco fondu

2 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme

2 c. à thé de vanille

1 tasse de carotte râpée

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Préparation

Préchauffer le four à 350 degrés f et graisser votre moule à muffins.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs

Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients liquides.

Incorporer les ingrédients secs aux mélanges d'ingrédients secs.

Répartir uniformément dans votre moule à muffins.

Cuire au four de 19 minutes et laisser refroidir avant de démouler.