Le petit délice au citron

Terminer la journée sur une note sucrée ! Ce bon gâteau au citron plaira à plusieurs d'entre vous !

Ingrédients

4 oeufs à température ambiante

1 c. à thé d'extrait de vanille

3/4 tasse (150 g) de sucre

1/2 tasse (125 g) de beurre, fondu

3/4 tasse (115 g) de farine tout usage

1¾ tasse de lait tiède

1/4 tasse (65 ml) de jus de citron frais

zeste d'un citron

sucre en poudre pour décorer

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Préparation

1-Préchauffer le four à 325 degrés F et graisser un moule de 8 pouces x 8 pouces.

2-Séparer les blancs des jaunes et fouetter les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics raides.

3-Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le beurre et la vanille et continuer de battre pendant deux minutes, ensuite ajouter la farine.

4-Ajouter le jus de citron et le zeste de citron puis lentement commencer à ajouter le lait.

5-Ajouter les blancs, un tiers à la fois, délicatement puis les plier en utilisant une spatule.

6-Verser la pâte dans le plat allant au four et cuire de 45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement dorer.

7-Saupoudrer du sucre en poudre.