Une belle façon de servir une bonne petite salade de tomates cerises du jardin.
Ingrédients
Pour la salade de tomates
1 livre de tomates cerises de couleur mélangée
1/3 tasse de poivron rouge
2 cuillères à soupe de capres
1/4 tasse de persil
2 c. à soupe d'huile d'olive
sel kasher et poivre
fromage de chèvre pour garnir
Pour le plat de parmesan
2 tasses de fromage parmesan râpé
zeste d’un citron
Préparation
1-Mélanger tous les ingrédients de la salade de tomates ensemble.
2- Dans un autre bol, mélanger le parmesan et le zeste de citron
3 -Avec un emporte-pièce rond, déposer un peu de fromage sur une plaque à pâtisserie et cuire au four 8 minutes.
4- Quand le fromage commence à prendre ensemble, transférer dans un moule à muffins, former un bol avec le fromage.
5- Laisser durcir
6-Ajouter le mélange de tomates et servir

source : foodiecrush.com