Le parfait gâteau au chocolat

Qui peut résister à une belle part de gâteau au chocolat bien moelleux?  

Surtout lorsqu’il est recouvert d’un superbe glaçage ou encore, de crème fouettée et de fruits!

Ajoutez un grand verre de lait bien frais et vous nagerez en plein bonheur!

Ingrédients

2/3 tasse (75 g) de beurre, ramolli

1  2/3 tasse (300 g) de sucre

3 gros oeufs

2 tasses (230 g) de farine tout usage

2/3 tasse (37 g) de cacao

1 1/4 cuillère à thé (7 g)  de bicarbonate de soude

1 cuillère à thé (5 g) de sel

1 1/3 tasses (335 ml) de lait

Sucre à confiserie ou glaçage préféré

Préparation

1. Dans un bol, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient moelleux. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. 

2.  Mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel; ajouter au mélange beurre/sucre alternativement avec du lait, en battant jusqu'à consistance lisse après chaque addition.

3.  Verser la pâte dans un moule de 13x9 pouces (33 x 23 cm) graissé et fariné. 

4. Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 35-40 minutes ou jusqu'à ce qu’un cure-dent ressorte propre du centre du gâteau.

5.  Laisser refroidir sur une grille, puis saupoudrer de sucre en poudre, ou de glaçage au choix.  

Donne 12-15 portions.