Le must de l’automne: des biscuits à la tarte aux pommes et caramel!

C’est l’automne, la saison des recettes réconfortantes et aussi bien entendu, des savoureuses pommes! Vous ne savez que faire de toutes ces pommes que vous avez cueillies en fin de semaine? Voici LA recette à faire!

Cette recette risque de devenir un classique dans votre famille. Dans plusieurs années, vos enfants se souviendront avec tendresse de l’odeur de vos biscuits qui parfumait votre maison!

N’attendons plus, voici comment procéder!

1 paquet de croûte à tarte réfrigérée (2 rouleaux), légèrement décongelée selon les instructions sur l'emballage (ou d’une pâte maison)

1 boîte de 21 onces (595 g) de garniture pour tarte aux pommes

1/2 tasse (125 ml) de sauce au caramel salé (maison, ou du commerce)

1 œuf battu

1 cuillère à thé (5 ml) d'eau

½ tasse (112 g) de sucre

Une pincée de cannelle

Une pincée de muscade

Préparation:

1. Préchauffer le four à 350 degrés

2. Mettre la garniture pour tarte aux pommes dans un bol moyen et utiliser une fourchette et un couteau pour couper les tranches de pomme en petits morceaux. Réserver.

3. Dans un petit bol, battre l'œuf et l'eau ensemble à l'aide d'une fourchette ou d'un petit fouet. Mettre de côté.

4. Dans un autre petit bol, bien mélanger le sucre, la cannelle et la muscade. Mettre de côté.

5. Placer une plaque à pâtisserie en silicone sur le plan de travail et étaler 1 feuille de pâte à tarte réfrigérée. 

6. Avec un emporte-pièce rond de 2 1/2 pouces, découper autant de cercles que possible et les mettre de côté. 

7. Rouler la croûte à tarte réfrigérée restante sur la plaque à pâtisserie en silicone et couper encore autant de cercles que possible avec un emporte-pièce rond de 3 pouces.

8. Couper les cercles de trois pouces en bandes de ¼ de pouce.

9. Placer les cercles de 2,5 pouces sur la plaque à pâtisserie en silicone à 2 pouces d'intervalle. 

10. Déposer une cuillerée de garniture pour tarte aux pommes sur chaque biscuit rond de 2,5 pouces, en laissant assez d'espace sur les bords pour pouvoir sceller les biscuits avec de l'œuf battu.

11. Avec un doigt, frotter la pâte avec l'œuf autour de la garniture aux pommes de chaque biscuit.

12. Verser environ 1 cuillère à soupe (15 ml) de caramel salé sur chaque cuillerée de garniture pour tarte aux pommes.

13. Placer les bandes  de  croûte  restantes sur chaque biscuit en faisant un motif en treillis.

14. Appuyer sur les bords avec une fourchette pour sceller les biscuits. 

15. Avec un pinceau à pâtisserie, badigeonner le dessus de chaque biscuit avec de l'oeuf. 

16. Saupoudrer le mélange de sucre à la cannelle sur le dessus des biscuits.

17. Mettre au four préchauffé et faire cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Servir chaud et déguster!

Visionnez cette vidéo pour vous aider à préparer ces merveilleux biscuits: