Le meilleur sirop aux fraises pour les crêpes

Pour changer du sirop d’érable, du Nutella ou du coulis fruité du commerce sur vos crêpes, voici une option maison très intéressante. C’est savoureux et facile à préparer!

Seulement trois ingrédients!

Voici comment préparer un sublime sirop aux fraises…

Ingrédients:

1/2 livre (environ 225 g) de fraises surgelées, décongelées ou de fraises fraiches

1/2 tasse (112 g) de sucre cristallisé

1 cuillère à soupe (15 ml) de jus d'orange

NOTE: on peut aussi remplacer le jus d’orange pour de l’amaretto ou du jus de citron

Préparation:

1. Combiner tous les ingrédients dans une casserole moyenne. 

2. Écraser les fraises et baisser le feu à moyen. 

3. Porter à ébullition, réduire et laisser mijoter 10 minutes sans couvercle.

4. Retirer du feu et transférer le tout dans un mélangeur pour  mélanger jusqu'à consistance lisse.

5. Placer un tamis à mailles fines sur un pot de conserve et filtrer le sirop pour enlever les graines. (Vous pouvez sauter cette étape si vous préférez les graines dans votre sirop).

6. Déguster le sirop chaud sur des crêpes.

NOTE: On peut aussi laisser refroidir le sirop à température ambiante pour en garnir la crème glacée et les cocktails.