L'arrivée de l'automne nous apporte de succulentes recettes
Le meilleur pain d'automne c'est celui-ci, un mélange de pommes et d'épices font de lui un franc succès!
Ingrédients
1 tasse de pommes hachées
1 cuillère à soupe de cassonade
Pincée de cannelle
1/2 tasse beurre, ramolli
1¼ tasse de sucre
2 oeufs, température ambiante
1/2 cuillère à thé de vanille
1 1/2 tasses de farine
1/2 c. à thé bicarbonate de soude
1/2 c. à thé poudre à pâte
une pincée de sel
1 cuillère à thé de cannelle
1/2 cuillère à thé de muscade
3/4 tasse de babeurre, température ambiante
1/4 tasse de cassonade ( à séparer entre les couches de pâte)
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Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser un moule à pain et saupoudrez le moule avec 1/4 tasse de sucre.
Dans un bol, mélanger la cuillère à soupe de cassonade et la cannelle avec les pommes. Mettre de côté.
À l'aide d'un batteur électrique, crème le beurre et les sucres environ 5 minutes.
Ajouter les oeufs, un à la fois ainsi que la vanille.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la muscade et la cannelle.
Ajoutez la farine et le babeurre en alternance.
Incorporer délicatement les pommes.
Mettre un tiers du mélange dans le moule à pain. Répartir la moitié de la cassonade sur cette couche, répétez en terminant avec de la pâte.
Cuire au four pendant 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
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