Le meilleur pain à l'ail maison

Avec une astuce toute simple, votre pain à l'ail sera encore plus savoureux.

Ma Fourchette
Le meilleur pain à l'ail maison

Savez-vous quelle est l'astuce secrète pour préparer le meilleur pain à l'ail?

Il faut utiliser non pas de l'ail frais ordinaire, mais plutôt de l'ail qui a longuement rôti au four avec de l'huile d'olive, un peu de sel et du poivre. 

Ce truc méconnu rendra votre ail encore plus parfumé et savoureux.

Cette recette ultra facile se réalise en 5 minutes et vous aurez besoin d'environ 20 minutes de cuisson si vous avez déjà fait rôtir votre ail, sinon il faudra rajouter 1 heure. Vous verrez qu'attendre que l'ail ait rôti en vaudra la peine! 

Vous obtiendrez 8 portions de ce délicieux pain à l'ail encore meilleur qu'au restaurant.


Ingrédients

  • 1 pain de pain au levain, coupé en 1/2
  • Feuilles de basilic
  • 8 oz (227 g) de tomates séchées au soleil, hachées
  • 1 1/2 cuillères à table (22,5 ml) de parmesan râpé


Beurre à l'ail

  • 2 têtes d'ail
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  •  3/4 lb (340 g) de beurre non salé, à température ambiante
  • 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
  • Pincée de paprika
  • 1 cuillère à table (15 ml) d'assaisonnement à l'italienne
  • 1 cuillère à table (15 ml) de feuilles de persil italien hachées
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de sel
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de piment rouge concassé
  • 1/4 tasse (65 ml) de parmesan râpé

Source image : Capture d'écran Facebook / Food Network




Préparation


Pré-chauffer le four à 350 °F (180 °C).

Trancher le dessus des têtes d'ail sans les peler. 


Source image : Capture d'écran Facebook / Food Network

Placer les têtes d'ail dans un morceau de papier d'aluminium, les arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. 


Source image : Capture d'écran Facebook / Food Network


Les faire cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.

Lorsque les têtes d'ails sont rôties à la perfection, préparer le beurre à l'ail. Laisser refroidir l'ail un peu avant de le manipuler.

À l'aide d'un presse-ail, presser l'ail rôti dans un bol à mélanger. 

Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Puis, diviser en deux et réfrigérer.



Source image : Capture d'écran Facebook / Food Network


Trancher le pain au levain dans le sens de la longueur.


Source image : Capture d'écran Facebook / Food Network


Appliquez généreusement du beurre à l'ail sur les moitiés de pain. Ajouter du paprika.

Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.


Source image : Capture d'écran Facebook / Food Network


Retirer du four et garnir de basilic, de tomates séchées au soleil et de parmesan.


How to Make Guy's Garlic Bread

The secret to unreal garlic bread? Roast the whole head of garlic first! Don’t miss Guy Fieri on back-to-back new episodes of #GuysRanchFeast, starting Sunday @ 1|12c!

Posted by Food Network on Thursday, June 14, 2018