Le meilleur gâteau blanc que vous aurez mangé de votre vie

Vous recevez des amis pour souper ce weekend et vous cherchez un dessert à leur servir? À moins que vous ne cherchiez un bon petit dessert à cuisiner pour votre belle petite famille? Peu importe l’occasion, le gâteau que nous vous proposons aujourd’hui saura répondre à vos attentes et plaira à tous. De plus, ce gâteau blanc n’est pas seulement délicieux, il est super simple à préparer. 

C’est une recette idéale pour initier vos enfants à l’art de la pâtisserie. Ils vont adorer cuisiner avec vous. 

Ingrédients

• 1 tasse de beurre salé, ramolli
• 1½ tasse de sucre
• 2 cuillères à thé d’extrait d’amande
• 3½ tasses de farine à gâteau
• 4 cuillères à thé de poudre à pâte
• ½ cuillère à thé de sel
• 6 gros blancs d’œufs, température ambiante
• 1½ tasse de lait, température ambiante

Préparation

1. Beurrer trois moules à gâteau de 9 pouces. Tapisser le fond avec du papier parchemin. Préchauffer un four à 350 degrés f.
2. Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre au batteur électrique, ajouter l’extrait d’amande.
3. Dans une tasse à mesurer en verre, combiner les œufs et le lait, remuer à la fourchette.
4. Dans un second bol mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
5. Ajouter ⅓ des ingrédients secs au mélange de beurre et mélanger. Ajouter la moitié du mélange de lait et remuer. Ajouter un autre ⅓ des ingrédients secs, mélanger et ajouter le mélange de lait. Ajouter le reste des ingrédients secs et mélanger.
6. Divisez la pâte dans les 3 moules préparés. 
7. Cuire au four à 350 °F pendant 25 à 30 minutes. 
8. Laisser refroidir pendant 5 minutes avant de démouler et laisser refroidir complètement avant de le glacer.

Crème au beurre

• 1 ½ tasse de beurre ramolli
• 2 cuillères à thé d’extrait d’amande
• 4 tasses de sucre en poudre
• 1 cuillère à table de lait 

Préparation

1. Au batteur électrique, fouetter le beurre ramolli et l’extrait d’amande.
2. Ajouter lentement le sucre en poudre, environ 1 tasse à la fois.
3. Verser un peu de lait, si le glaçage devient trop épais.

 

La vidéo qui suit vous permet de visionner en détails chacune des étapes de préparation nécessaires à la réalisation de ce merveilleux dessert qui saura plaire aux petits comme aux grands, c’est garanti. 

Notes :

• Pour les ingrédients qui doivent être à température pièce, comme le lait, simplement les mettre au micro-ondes pendant en trentaine de secondes.
• Cette recette donne 12 portions.