Le lait, ça se congèle! Il y a d'autres produits laitiers que vous pouvez congeler aussi...

Lors des rabais dans les supermarchés, il peut être avantageux de faire des provisions, mais vous ne voulez tout de même pas être obligé de jeter des aliments parce qu'ils périssent... La congélation demeure donc une bonne solution pour conserver les aliments plus longtemps. Les produits laitiers semblent ne pas être des produits qui se congèlent, mais détrompez-vous! Ils se congèlent et presque tous, voyez lesquels :

Beurre

Le beurre est facile à congeler. Assurez-vous simplement de bien l'envelopper pour éviter les brûlures.

Fromage

Les fromages à pâte ferme se congèlent mieux (parmesan par exemple). Le fromage peut être un peu friable après sa congélation, mais la saveur sera intacte. Le fromage doit être congelé en morceaux d'une demi-livre ou plus petits. Vous pouvez également le râper.

Lait

Vous pouvez congeler le lait en toute sécurité! Vous devez ouvrir le récipient et verser un peu de lait avant la congélation (ceci laisse de la place à l'expansion du lait une fois congelé). Recouvrez le couvercle avec une pellicule en plastique. Le lait congelé doit être utilisé à  l'intérieur d'un mois.

Crème sure

La crème sure se congèle, mais notez qu'elle n'aura pas la même texture lisse et elle risque aussi d'être un peu plus acide. La congélation de la crème sure est surtout pratique si vous prévoyez l'utiliser pour cuisiner.

Yogourt

Le yogourt se congèle un peu mieux que la crème sure. La saveur sera la même, mais la texture peut être un peu différente.

Fromage à la crème

Placez le contenant dans un sac de congélation et déposez dans votre congélateur pendant trois mois maximum.