Le dernier ingrédient vous laissera sans voix!

Petits et grands, hommes et femmes... On veut tous des côtes levées!

INGRÉDIENTS

• 2 tasses de sauce BBQ de votre choix 
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 4 c. à soupe de vinaigre de cidre 
• 3 c. à thé d'origan séché 
• 1 c. à soupe de sauce Worcestershire 
• 1 c. à soupe de poivre de Cayenne (ou plus selon vos goûts) 
• 1 c. à soupe de poudre de chili 
• 3 lbs de côtes de porc de dos 
• Sel et poivre noir
• 2 cuillères à soupe de mélasse

PRÉPARATION

• Mixer la sauce bbq, la cassonade, le vinaigre de cidre, l'origan séché, la sauce Worcestershire, le poivre de Cayenne et la poudre de chili dans un petit bol.
• À l'aide d'une papier absorbant (parce que ça glisse!), enlever la petite membrane qu'il y a sur les côtes de porc.
• Assaisonner les côtes avec du sel et du poivre.
• Mettre les côtes dans la mijoteuse et couvrir de la sauce. 
• Cuire à feu doux pendant 8 heures ou élevé pendant 4 heures.
• Couper les côtes, les mettre sur un plateau de présentation et les servir avec la sauce bbq.

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