Le coulant aux pommes: la future recette favorite de votre famille!

La pomme est un fruit omniprésent chez nous. Elle se décline en une multitude de variétés et est disponible toute l’année au Québec. Pas étonnant qu’on retrouve tellement de recettes qui a mette à l’honneur!

Mais, pour changer des tartes, des courtaudes et des compotes, on vous propose aujourd’hui de réaliser un coulant aux pommes. Ça change du chocolat et ça contient plus de vitamines!

Vous verrez, c’est délicieux!

Ingrédients:

Pour la première partie du gâteau: 

• 10 cuillères à soupe (120 g) de farine
• 3 cuillères à soupe (15 g) d’amandes en poudre
• 3 pommes
• 8 cuillères à soupe (120 g) de sucre
• 1 sachet de levure
• 4 cuillères à soupe (60 ml) d’huile
• 8 cuillères à soupe (120 ml)  de lait
• 2 œufs
• Pour la deuxième partie du gâteau :

• 8 cuillères à soupe (120 g) de sucre en poudre
• 2 œufs

• 8 cuillères à soupe (120 g) de beurre
• 1 cuillère à thé (5 ml) d’extrait de vanille

Préparation:

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).

2.  Dans un grand bol de style saladier, battre avec un fouet le sucre, la farine, la levure, la poudre d’amande, les oeufs, l’huile et le lait ensemble.

3. Verser la pâte dans un moule beurré  allant au four. 

4. Peler les pommes, les découper en tranches assez épaisses et déposer les tranches sur la pâte préparée précédemment.

5. Placer le moule au four pendant environ 20 minutes.

6.  Faire fondre le beurre dans une casserole et y  ajouter petit à petit le sucre et l’extrait de vanille. (Laisser fondre le sucre).

7. Une fois le sucre fondu, déplacer la casserole hors du feu et ajouter les œufs. 

8. Mélanger la préparation jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

9. Verser la préparation sur le gâteau sorti du four. 

10. Remettre le moule au four pendant 15 minutes. (Pas plus, sinon le gâteau perdre son « coulant »).

11. Démouler le gâteau et le saupoudrer de sucre à glacer, si désiré.

Se déguste tiède ou froid.