Le cocktail de l'été est au melon d'eau!

L’été, on aime les cocktails encore plus que jamais. Et pour la saison chaude 2022, on mise sur le melon d’eau!

Savoureux et rafraîchissant, ce drink ravira tous vos invités. Pour plusieurs personnes, on double, on triple, on quadruple la recette et on sort les pichets!

Bon été! 

Ingrédients:

500 ml (2 tasses) de chair de melon d’eau en cubes 

250 ml (1 tasse) d’eau. 

1 once (30 ml). de vodka

1 once (30 ml)  d’Aperol

1/2 once (15 m) de jus de citron 

1/2 once (15 m) de sirop simple * (optional)

des glaçons

* pour faire le sirop simple, il suffit de mélanger  de l’eau et du sucre à parts égales (1 tasse/1 tasse) sur feu doux.:

Préparation:

Pour faire le jus de melon d’eau:

Dans un mélangeur, réduire en purée lisse 500 ml (2 tasses) de chair de melon d’eau en cubes avec 250 ml (1 tasse) d’eau. 

Passer le tout au tamis fin en pressant avec le dos d’une cuillère pour récupérer le maximum de jus. On obtient environ 2 tasses (500 ml) de liquide.

Réfrigérer le jus et réserver ce qui reste dans le tamis pour faire un smoothie par exemple.

Pour le cocktail: 

Déposer 4 glaçons et 3 cubes de melon d’environ 2,5 cm (1 pouce) dans une verre.

Ajouter 1 once (30 ml) de vodka, 1 (30 ml) d’Aperol, 125 ml (1/2 tasse) de jus de melon d’eau frais et 1/2 once (15 ml) de jus de citron frais.

Remuer doucement à la cuillère.

Goûter et ajouter 1/2 once (15 ml) de sirop simple si désiré.

Décorer avec une  tige de menthe fraîche et un mince quartier de melon d’eau (optionnel)