Le classique macaroni à la viande

C'est la fête des mères, on en profite pour cuisiner les plats qui nous rendaient si heureux lorsqu'on étaient petits...

INGRÉDIENTS

• 1 1/2 livre de boeuf haché
• 1 3/4 tasses de macaroni, cru
• 1 moyenne boîte (540 ml) de tomates étuvées en dés (Aylmer)
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 oignon, haché
• 1 cuillère à soupe de paprika
• Sel et poivre noir moulu
• 2 c. à soupe de pâte de tomate
• 2 c. à soupe de sauce de soja
• 1 c. à soupe de sauce worcestershire
• 1 cuillère à café de basilic séché
• 2 c. à soupe de poudre de chili
• 3 feuilles de laurier
• 2 1/4 tasses d'eau

PRÉPARATION

• Mettre une casserole sur un feu moyen-vif et faire griller le boeuf haché. Égoutter le surplus de gras.
• Ajouter les oignons et l'ail.
• Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides et parfumés, environ 2 - 3 minutes.
• Verser l'eau et les tomates.
• Ajouter le paprika, le chili en poudre, la sauce soja, la sauce worcestershire, la pâte de tomate, le basilic, la feuille de laurier, du poivre et du sel. Remuer.
• Apporter à ébullition, puis baisser le feu au minimum. Mettre le couvercle et laisser doucement mijoter pendant 20-25 minutes.
• Ajouter le macaroni. Remuer.
• Remettre le couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les nouilles soient Al dente.
• Servir avec un bout de pain beurrer, miam!