Le citron et le pavot sont maintenant réunis...Obtenez un muffin parfait

Amateurs de citron...Voici une excellente recette de muffin au citron et aux graines de pavot.

Ils sont rapides et faciles à faire, un mélange parfait de saveurs.

Ingrédients

Pour les Muffins :

2/3 tasse de sucre

Le zeste de 2 citrons

Jus de 1 citron

2 tasses de farine

2 cuillères à thé de poudre à pâte

1/4 c. à thé bicarbonate de soude

1/4 c. à thé de sel

3/4 tasse crème sure

2 gros oeufs

1 1/2 c. à thé d'extrait de vanille

1 bâton (8 cuillères à soupe) de beurre non salé, fondu et tiédi

2 c. à soupe de graines de pavot

Pour le glaçage :

1 tasse de sucre à glacer, tamisé

3 cuillères à soupe de jus de citron frais

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Préparation :

1-Préchauffer le four à 400 degrés F. et graisser un moule à muffins.

2-Dans un grand bol, frotter le zeste de citron avec le sucre du bout de vos doigts.

3-Ajouter la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

4-Dans un autre bol, fouetter la crème sûre, les oeufs, la vanille,le jus de citron et le beurre fondu.

5-Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs.

6-Incorporer les graines de pavot.

7-Diviser la pâte uniformément parmi les muffins. Cuire pendant 18 minutes.

8-Laisser refroidir pendant 5 minutes avant de retirer chaque muffin de son moule.

Glaçage

1-Mettez le sucre à glacer dans un petit bol et ajoutez environ 1 1/2 c. à soupe de jus de citron.

2-Remuez avec une cuillère pour humidifier le sucre, puis ajouter assez de jus citron, pour obtenir un glaçage qui est suffisamment mince.