Le carré d'avoine aux fruits, un orgasme dans la bouche!!!

Au dessert, en collation, pour déjeuner... La quintessence des carrés aux fruits!

INGRÉDIENTS

• 3 gros œufs
• 1 1/2 tasse de lait d'amande (ou boisson végétale de votre choix)
• 3/4 tasse de compote de pommes non sucrée
• 1/3 tasse de sirop d'érable
• 1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 1/2 cuillère à café de cannelle, moulue
• 1 cuillère à café de graines de lin, moulu (facultatif)
• 3 1/3 tasses d'avoine (sans gluten)
• 1 1/4 tasse de baies mélangées (framboises, bleuets, fraises, etc.) + 1/4 tasse pour garnir le dessus

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 350°F et graisser un plat à cuisson de 2 litres (10 tasses). Réserver.
• Dans un grand bol, fouetter les oeufs et le lait jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
• Incorporer la compote de pommes, le sirop d'érable, la vanille, la cannelle et les graines de lin.
• Plier doucement l'avoine et ensuite les baies.
• Répartir la pâte uniformément et garnir avec le 1/4 tasse de baies.
• Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le centre ne soit plus tremblotant ou qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
• Retirer du four et servir avec des baies supplémentaires, du sirop d'érable et d'autres garnitures souhaitées.

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