Le caramel onctueux à tartiner d'Annie, c'est que du bonheur
On voudrait que tous nos matins commencent de cette façon!
Le meilleur caramel à tartiner, c'est assurément celui-ci! C'est en fait le caramel à Mandoline, mais moi, disons que ce sont les photos magnifiques d'Annie, du blogue Le trésor gourmand qui ont attiré mon attention! Un pur délice.
Ingrédients
1/4 tasse de beurre, non salé
1 1/4 tasse de cassonade, bien tassée
1/2 tasse de lait
3/4 tasse de sirop de maïs
1 boîte (de 300 ml) de lait condensé sucré
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Préparation
Au bain-marie, faire fondre le beurre et ajouter tous les ingrédients. Mélanger. Cuire à feu doux, à découvert pendant 20 minutes.
Couvrir et continuer la cuisson pendant 40 minutes supplémentaires. NE JAMAIS BRASSER le caramel lors de la cuisson.
Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes.
À la cuillère de bois, remuer le caramel environ 1 à 2 minutes.
Verser le caramel dans des pots et transférer au réfrigérateur un minimum de 2 heures, le caramel épaissira en refroidissant.
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