Le bonheur c'est ce fudge à l'érable !

Ici, on retrouve toute la saveur du sirop d'érable dans un fudge presque trop délicieux pour exister !

Voici donc comment réussir un fudge à l'érable à la perfection.

Ingrédients

4 tasses (1000 ml) de sucre

1/2 tasse (125 ml) de beurre

3/4 tasse (180 ml) de sirop d'érable

1 tasse (250 ml) de lait

1 1/2 tasse (375 ml) de guimauves miniatures

1 1/2 tasse de noix hachées

1 cuillère à thé de vanille

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Préparation

Dans une grande casserole, mélanger le sucre, le beurre, le sirop d'érable, le lait et les mini guimauves.

Cuire le mélange, en remuant jusqu'à ce que le thermomètre indique 225 degrés F.

Laisser refroidir jusqu'à 115 degrés F. Ajouter l' extrait de vanille.

Mélanger au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange épaissise.

Verser le mélange dans un moule préalablement graissé.

Placer au réfrigérateur pendant deux heures.